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書籍カテゴリー:その他/未分類/自費出版


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2017.5.7
『築地居留地の料理人―宣教師マダム・ペリーの料理レシピ126』が、大阪日日新聞で紹介されました!

5月に発売されたばかりの新刊『築地居留地の料理人―宣教師マダム・ペリーの料理レシピ126』が、5月7日に大阪日日新聞で大きく取り上げられました。

 

この本は、明治前期の開化期に、東京・築地居留地で布教活動を行っていたマダム・ペリー(姉妹)が日常的に伝えた西洋料理レシピをまとめたもの。手帖にまとめたのは、信州松代藩の元サムライであり、明治維新後に上京してキリスト教宣教師の街頭説教に感銘を受けて入信し、宣教師館に勤めた野村高治。その手帖に書かれたレシピを彼の孫が判読し、曾孫が彼の足跡をたどって1冊にまとめました。

 

記事では、「築地居留地に暮らす宣教師たちの姿や、わが国の西洋料理がどのように伝わり、広がっていったのかを考察できる貴重な史料であると同時にユニークなレシピ本だ」と紹介。開化期の西洋料理を食卓で再現するもよし、ひとりの元サムライのユニークなノンフィクションとして楽しむもよし。ぜひ、お近くの書店でご注文ください。

●A5判・並製 148頁 本体1,700円+税

 



   
     

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