“NHK「プロフェッショナル仕事の流儀」”“ガイアの夜明け”で紹介された米農家、石井稔。彼の作るコメは米・食味分析鑑定コンクールで5年連続金賞を受賞、2006年全国名稲会ダイヤモンド褒章に輝く。無農薬有機栽培米で世界一安全でおいしいコメ、命を救うコメを作るこだわり。「おいしいから安全」ではない、子育て世代に知ってほしいコメ選びの真実！
第1章 石井式農法で育った「命を救うコメ」
第2章 私たちのコメが危ない!
第3章 生産の現場から見える真実
第4章 今知るべき正しいコメ選び
第5章 未来のコメのために、あなたが実践すべきこと
